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云南防管 野生食用菌中毒

2018-04-20 15:48:04      来源:

日前,云南省政府食品安全办召开全省加强食用野生菌中毒防控工作电视电话会议,对野生食用菌中毒事件预防在前、管控在前。

云南是野生菌出产大省,拥有食用菌种类880多种。据云南省政府食安办副主任、省食品药品监管局副局长刘本军介绍,每年夏季是云南省野生食用菌中毒事件的高发期,今年在全省野生食用菌尚未全面上市前召开全省野生食用菌中毒防控工作电视电话会议,旨在对野生食用菌中毒事件预防在前、管控在前,减少甚至避免野生食用菌中毒事件发生。

刘本军表示,各级政府食安办要充分发挥组织领导、综合协调、督查考评的作用,认真研判防控形势,健全完善野生食用菌中毒防控工作责任体系。监管部门要加强食品安全监管队伍和基层食品安全协管员、信息员队伍建设,对野生食用菌中毒防控工作实行区域负责、任务分片、责任到人、宣传到户,同时必须加强对野生食用菌交易市场的监管,强化市场开办者和食品生产经营者食品安全主体责任,严禁各类集中用餐单位自采、购买、加工、供应野生食用菌。

此外,要加强宣传教育,开展野生食用菌中毒防控知识进学校、进市场、进餐馆、进社区、进农村、进家庭、进工地,重点加强对野生食用菌中毒的严重危害、家庭食用野生菌的注意事项、家庭食用野生菌中毒后可以采取的急救措施等内容的宣传。(记者李江映 通讯员张宏柱)

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